蠻霸

花椒滷大腸

轉貼楊桃美食網,如有冒犯立即撤文


【材 料】

大腸 800公克

花椒粒 8公克

乾辣椒 8公克

月桂葉 3公克

薑片 10公克

蔥段 10公克

水 1500cc

【調 味 料】

米酒 3大匙

醬油 150cc

糖 1大匙

鹽 1小匙

辣椒粉 1小匙


【做 法】

1.大腸洗淨,汆燙撈出,放入電鍋內鍋中備用。

2.熱鍋加入適量油,放入薑片、蔥段爆香,再加入花椒粒、乾辣椒、月桂葉,以小火炒香後加入所有調味料、水。

3.將作法2的材料倒入作法1的大腸中,外鍋加1杯水,煮至開關跳起燜10分鐘。

4.食用時取出滷好大腸切小段即可。


84個爆

共 0 則留言



CopyRight © 2019-2024 爆料公社 All Rights Reserved.