油菜炒羊肉

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【材 料】

羊肉片 150公克

油菜 250公克

薑末 10公克

蒜末 10公克

辣椒末 10公克

【調 味 料】

醬油 1小匙

米酒 1大匙

糖 少許

鹽 1/4小匙


【做 法】

1.油菜洗淨、切段,備用。

2.熱鍋,加入1大匙油,爆香薑末,再放入羊肉片炒至變色,接著加入醬油、米酒炒均勻後,盛出備用。

3.同作法2的鍋子,加入1大匙油,爆香蒜末、辣椒末,放入作法1的油菜炒1分鐘,再加入糖、鹽及作法2的羊肉片,快速炒勻即可。

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