日本岩手拉麵

爆友 黃耀明 發佈於臉書美食公社😋


人在日本只好介紹當地美食

#地點 日本岩手

#店名 はなみち ラーメン

#價位 1000日幣有找(台幣230)

#地址 2 Chome-1-7 Zenkunen, Morioka, Iwate 020-0127


拉麵有很多吃法,但你有吃過麵條及湯頭分開麵嗎?這種麵叫做「蘸麵(つけ麺)」,他的麵條跟拉麵的麵條吃起來完全不同,煮好後泡過冷水後更為Q彈。我點了是鰹魚口味的,將麵條放進濃郁的鰹魚湯頭沾著吃,那種層次感整個出來,也不用擔心吃不飽,店裡還有提供白飯,麵吃完後還可以將剩下的湯配著飯吃,又是另一種享受,不過店面想小小的,一次只能有10個人進去。

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