番茄牛肉醬

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【材 料】

牛絞肉 300公克

牛番茄 200公克

洋蔥末 40公克

蒜末 10公克

巴西里碎 少許

【調 味 料】

紅酒 1大匙

鹽 1/2小匙

糖 少許

黑胡椒粉 少許


【做 法】

1.牛番茄洗淨切十字刀,放入滾水中汆燙撈起,泡水去皮,去蒂頭、去籽切丁,備用。

2.熱鍋倒入適量油,放入洋蔥末、蒜末炒香,放入牛絞肉炒至肉色變白。

3.再放入牛番茄丁拌炒均勻,加入所有調味料炒入味。

4.最後撒上巴西里末即可。

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