陸嘉陞 發佈於廚藝公社

今天就來煮個不一樣的唄！

我吃大鱉說噁心，吃小鱉說殘忍，我就來吃沙茶炒鱉蛋，就看看還要說什麼，我買了335顆，我的狗寶們已經吃一半了！

另一半本來想泡酒，想想自己不能喝，泡了也麻煩，所以乾脆就炒了唄！

作法很簡單，準備蔥，蒜頭，九層塔，鱉蛋這樣就行了！

鱉蛋先清洗乾淨後晾乾，然後直接用沙茶油跟醬進去炒蒜頭，炒到沙茶味出來後下鱉蛋進去炒，炒到沙茶全黏到鱉蛋上去再加一點點水進去煨一下下，然後下一咪咪的胡椒鹽會更讚，然後再下蔥段進去翻炒一下後關火下九層塔進去就行了！

非常讚的沙茶鱉蛋就可以開吃了！

這樣炒出來的蛋白是像沒煮熟的，但它是熟的啦！

因為鱉蛋的蛋白比較特別，是要把蛋殼拿掉才炒起來像雞蛋一樣會熟，但要一次打那麼多蛋我真的會瘋掉，所以帶殼炒比較讚，殼可以吃也可以不吃，不說了不說了！大家快試試唄！我要開動了！

我是個被工地耽誤的帥哥👨‍🍳