邱惠鶯 發佈於廚藝公社#辦公室電鍋料理

今天吃

#沙茶肉燥拌麵

做法其實很簡單

因為上次滷了一鍋肉燥 今天就拿來拌麵

如果單單只拌肉燥

味道比較單調

再加一些沙茶醬和蒜蓉醬油進去

增加麵醬的濃稠感與鹹味 很好吃

簡單做法

首先

你要有一鍋滷肉燥🤣

（滷肉燥做法在照片中）

我的份量是6人份

取一鍋子

放入4-5匙肉燥

沙茶醬3匙

醬油1匙

蒜末少許

糖一小匙

上述食材醬料

拌勻

（鹹淡程度隨個人口味做調整 建議可以比平常吃的程度鹹一點點 這樣拌起麵來 不會太淡）

電鍋 內鍋水裝5分滿

外鍋1杯水 將水煮熱

將豆芽 與油麵

稍微過熱水燙一下

撈起瀝乾

跟剛剛調整好的拌麵醬充分拌勻 撒上蔥花即可

#我知道用瓦斯爐煮比較快但是辦公室只有一咖電鍋