四季豆肉末醬

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【材 料】

豬絞肉 300公克

四季豆 150公克

蒜末 15公克

紅辣椒末 10公克

【調 味 料】

米酒 1大匙

醬油 2大匙

鹽 1/4小匙

糖 1/2小匙

白胡椒粉 少許

水 少許


【做 法】

1.四季豆去頭尾洗淨,放入滾水中,加入少許鹽略汆燙後撈出泡冰水,再切粒,備用。

2.熱鍋,倒入適量油,放入豬絞肉炒至肉色變白,放入蒜末、紅辣椒末炒香,再加入所有調味料拌勻。

3.最後放入四季豆丁炒入味即可。

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