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【材　料】

豬絞肉 300公克

四季豆 150公克

蒜末 15公克

紅辣椒末 10公克

【調 味 料】

米酒 1大匙

醬油 2大匙

鹽 1/4小匙

糖 1/2小匙

白胡椒粉 少許

水 少許

【做　法】

1.四季豆去頭尾洗淨，放入滾水中，加入少許鹽略汆燙後撈出泡冰水，再切粒，備用。

2.熱鍋，倒入適量油，放入豬絞肉炒至肉色變白，放入蒜末、紅辣椒末炒香，再加入所有調味料拌勻。

3.最後放入四季豆丁炒入味即可。