芋頭甜湯

邱惠鶯 發佈於廚藝公社

💜芋頭甜湯


(3個中型芋頭)

芋頭削皮切塊

放進電鍋內鍋

連芋頭塊

水放至7分滿

可加一個量米杯的砂糖

進去一起煮

這樣芋頭才會入味

然後

再加半個量米杯的米酒增加芋頭香氣

(省略亦可)

和一小匙鹽巴

(解膩消脹氣)

外鍋2杯水

開關跳起燜10分鐘

然後試吃一下湯汁的甜淡度

看是要加糖還是再加一點水。

然後

外鍋再1杯水蒸煮

開關跳起後即完成。


冰涼吃 芋頭更Q

更好吃。。


這是我個人的料理方式 不代表最正確。

料理的樂趣

就是我可以隨心所欲

自己跟家人覺得好吃就好。

請勿吹毛求疵😁

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