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【材　料】

A.土芒果 500g

白砂糖 200g

檸檬汁 20cc

B.愛文芒果肉 200g

冰塊 適量

煉乳 少許

糖水 1大匙

【做　法】

1.將材料A中的土芒果洗淨去皮後切成小丁粒狀，以果汁機打成泥狀後，再用粗濾網過濾纖維質即為芒果泥。

2.將芒果泥與白砂糖以小火熬煮到糖完全融化即將冒煙時，倒入檸檬汁即熄火即為芒果醬汁。

3.將材料B中的愛文芒果洗淨，去籽，僅取二邊的芒果肉，以刀尖切成大丁塊。

4.將冰塊放入剉冰機中，剉出適量的剉冰擺盤，先淋上1大匙糖水，再淋上適量的芒果醬汁。

5.將做法3芒果丁直接剝入作法4的剉冰盤中。

6.最後淋上少許煉乳調味即可。