爆料公社貼文

📖 食譜名稱：麻辣魚鍋

​📝 製作步驟整理：

​煎魚上色：

​熱鍋，倒入 2 大匙油，放入魚煎至兩面上色。

​爆香底料：

​放入蒜片、薑絲炒香，再放入辣豆瓣醬炒勻，接著加入花椒粒、蔥粒炒出香味。

​入味燉煮：

​加入醬油、水煮滾，放入糖、米酒、豆腐與馬鈴薯，蓋鍋燉煮至入味。

​點綴完成：

​最後放入紅辣椒、青辣椒，即可盛盤上桌！也可以邊吃邊加入喜歡的火鍋料與菇類，湯頭用來拌麵、涮肉片非常美味。