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鮮菇南瓜炊飯

【材　料】

鴻喜菇70公克

杏鮑菇70公克

南瓜200公克

豬絞肉50公克

蝦米5公克

薑末5公克

白米2杯

水2杯

【調 味 料】

和風柴魚醬油2大匙

米酒1大匙

鹽1/2小匙

【做　法】

1.白米洗淨瀝乾；南瓜切大塊；杏鮑菇切片，備用。

2.熱鍋，加入適量的油，放入薑末、蝦米爆香，再加入豬絞肉炒散後，加入南瓜塊、鴻喜菇、杏鮑菇片炒勻。

3.將作法1的白米、作法2的材料、所有調味料和水，倒入鍋內拌勻，外鍋加入2杯水，按下開關煮至開關跳起，翻鬆炊飯再燜約15分鐘即可。