食譜:香滷蔬菜拼盤
【材 料】
白蘿蔔200公克
筊白筍3支
杏鮑菇200公克
綠花椰菜100公克
香菜梗適量
黃金番茄適量
水1200cc
【調 味 料】
鹽1小匙
糖1小匙
白胡椒粉少許
薑汁1小匙
【做 法】
1.白蘿蔔洗淨，去皮切厚片；筊白筍去外殼洗淨；杏鮑菇洗淨；綠花椰菜切小朵洗淨備用。
2.取電鍋內鍋，加入水、所有調味料拌勻，放入作法1的白蘿蔔，外鍋加1杯水煮至開關跳起燜5分鐘。
3.再放入香菜梗、作法1的筊白筍、杏鮑菇，外鍋再加1杯水續煮至開關跳起，放入綠花椰菜拌勻再燜5分鐘。
4.取出滷好蔬菜擺盤，再放入黃金番茄當盤飾即可。
63個爆
